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Blog créé le 20/04/2012

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Tripes façon Mamie Germaine

 15/06/2014

 Mamie Germaine faisait souvent l'hiver ce plat .

Chez le boucher,Jacques voit ce produit et l'envie de refaire cette recette. 
alors nous allons suivre sa recette. 




Les ingrédients seront les suivants:
350 g de panse de boeuf chez votre boucher
2 oignons
Pulpes de tomates
Huile olive
sel
Poivre
1 verre de Vin blanc
Bouquet garni
3 oeufs durs

Epluchez votre oignon, émincez votre panse en lanières.
dans une coctte avec un peu d'huile, on faitrevenir les oignons.
Puis on ajoute la panse, le vin blanc,la pulpe de tomates, le bouquet garni, sel, poivre.
on laissra mijoter 2h30 environ.
Contrôler que la panse soit tendre

Décorez de felur de ciboulettes
 

Servir bien chaud avec du riz ou pommes vapeur.








 

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