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Il y a des centaines de recettes de Boeuf bourguignon et chacun a sa recette.
1 kg de boeuf bourguigon 
j'ai fait revenir les lardons, j'ai réservé
j'ai fait revenir le poireau avec oignons, persil laurier j'ai réservé j'ai fair revenir les carottes avec oignons, persil laurier, j'ai réservé les lardons avaient rejetés la graisse qui a suffit pour le reste. 
ensuite j'ai fait revenir ma viande, j'ai rajouté les poireaux et lardons,
j'ai mis de l'eau pour la sauce, servi avec les carottes et des pommes de terre qui ont cuit en vapeur sur la viande. 
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