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Pour cette recette
3 escalopes de poulet fromage rapé 1 C à S de sauce soja 1 oeuf 1 verre de chapelure oignons sel-poivre Pour la panure : 1 oeuf chapelure farine 
Couper les escalopes en morceaux
Les mixer avec l'oignon, la cuillère de sauce soja, un oeuf, un petit verre de chapelure, le gruyère et l'asaisonnement.
Former des boulettes et les aplatir avec la paume de la main, les mettre dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
les faire revenir doucement dans un peu d'huile
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