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Du séjour au Lac de Garde, où les oliviers poussent dans un climat très doux, après visite d'une fabrique d'huile d'olive, j'ai ramené huile d'olive au romarin, huile d'olive au citron, huile d'olive normal et un vinaigre balsamique assez épais très gouteux. L'huile d'olive est la matière grasse extraite des olives.
Le vinaigre balsamique est issu de la cuisson du moût de raisin il passe ensuite quelques années en fût de chêne.
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