S'inscrire au fil RSS
|
mais qu'est ce qu'elle nous raconte cte ptiote pom'!!!!!
eh bien c'est un vieux mot en patois bressan qui veut dire les épines!!! pas mal comme rapport!!!!! mais on peut trouver une explication à ce mot ! quand on "reugne" chez nous en Bresse ça veut dire gratter, élaguer , couper!!!! et l'hiver on reugne les épines et on les brûle!!!! samedi soir dans un tout ptit village au fin fond de la Bresse avait lieu une fête paysanne où on fête les reugnes les épines coupées tout l'hiver sont mises en tas et on y met le feu !! 
cette vieille coutume bressane chasse normalement l'hiver!!!!
on a pas du en brûler suffisament car il fait encore -10° ce matin brrrhhhhhh ahhh il fallait être chaudement vêtus pour aller voir le feu!!! pour nous réchauffer du vin chaud bressan (fait avec du vin blanc) était à notre disposition et il nous a permis de nous réchauffer nos ptites mimines!!!! de grandes tartines étaient recouvertes de "fromage fort" bressan et grillées nous avons mordu à pleines dents dedans! je vous mets la recette dessous 
et au son de l'accordéon nous avons passé une bonne soirée!!!!
nous achetons chez le propriétaire des lieux du "vrai" cochon élevé à l'ancienne avec des produits naturels comme notre fameux et traditionnel maïs bressan!!! ahhh on est bressan ou on ne l'est pas !!! c'est chez lui que j'achète mon filet de porc pour faire la coppa de Françoise! il fait en plus de la charcuterie extra, pâtés , fromages de tête, jambon persillé bourguignon, saucisson sec et à l'ail, les "atrots" = boulettes de viande du cou du cochon mélangée aux abats et cuits au vin blanc hummmmm et le fameux boudin!!! nous avons fait nos provisions "pour l'hiver" !!!!! 
Voir
les 8 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
