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Anchois frais marinés au sel de guerande et citron.


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Fraisier foot

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Ravioles de noix à la butternut et orange

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Escapade en altitude
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MACARONS LAVANDE

 15/07/2015
200g de poudre d'amandes
200g de sucre glace
3 blancs d'oeufs en neige,50g de sucre semoule
ganache: 100gde chcolat blanc
100g de crème entière, colorant violet
2 brins de lavande à faire infuser dans la crème


le croûtage:  (laisser sécher les macarons jusqu'à ce qu'ils forment une croûte à la surface et qu'ils ne collent plus aux doigts) étape importante pour réussir vos macarons



 

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