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Mousse de betteraves à la ricotta et anis vert
raclette mousse de mangue coco et ganache chocolat marbré chocolat comme une bûche 
Mousse de betteraves: mixer une betterave cuite avec un peu de ricotta, de l'ail,une pincée d'anis vert, de l'huile d'olive pour une entrée légère
mixer une mangue fraiche avec un peu de crème de coco et vanille
couler sur une ganache au guanaja 
Une gouttière à bûche pour ce marbré un petit essai avant Noël
Bon Dimanche 
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