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Bistrocuizz / Table de Lott

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Anchois frais marinés au sel de guerande et citron.


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Fraisier foot

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Ravioles de noix à la butternut et orange

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Escapade en altitude
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CIVET DE SANGLIER

 10/12/2015
Un petit civet à la gelée d'hypocras

 


L'hypocras est composé essentiellement de vin ,d'épices et de miel
  La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate
c'était un apéritif médiéval  très apprécié au moyen âge
En gelée il se marie très bien au sanglier
 





 

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