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des gressins en pâte à choux aux éclats de pistaches, une mousse chocolat praliné (maison) à la fève tonka, des poires en dés caramélisés avec sur le dessus une feuille de sauge ananas ciselée et ses fleurs un petit régal!!
et comme il me restait de la pâte et de la mousse j'ai fait des religieuses un peu revisitées!!
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