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J'ai entrepris de réaliser le palet d'or un entremet chocolat une recette de Valrhona et comme il me restait du biscuit j'en ai déposé au fond de verrines, j'ai recouvert de dés de fruits; ananas Victoria, mangue, fruits de la passion, rhum vieux, caramel et j'ai terminé par des copeaux de chocolat et des fleurs et feuilles de sauge ananas, bon samedi!!
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