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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine fine + un peu - 150 g de sucre - 1 paquet de sucre vanillé - 4 gros oeufs - 1 litre de lait - 1 verre de rhum Préparation : Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un. Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu. Ajouter le rhum. Beurrer le moule et y mettre un peu de farine, enlever le surplus. Y verser cette pâte et cuire à four chaud à 200°C. Surveiller la cuisson à partir de 35 mn. Surtout ne jamais ouvrir la porte du four ou le far retombe !
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jamais de pruneaux dans un far breton!! sacrilège !! Mais bon si vous voulez vraiment en mettre, versez un peu de la pâte dans le fond du moule ensuite les pruneaux préalablement trempés dans du rhum et de l'eau (on peut mettre de raisins secs aussi) et versez le reste de la pâte par dessus.
Par manuebreizh le 30/06/2008 à 10:49
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Vous êtes de quel département ? moi je suis du 56 et mon mari 22 et le far peut être, nature comme le tien, pruneaux, pommes, raisins et c'est un délice, ma belle mère, met un peu moins de farine et sa fait comme un flan, un peu plus tenu ! Bis Annick
Par titanique le 30/06/2008 à 13:45
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je suis dans les Côtes d'Armor mais je suis morbihannaise d'origine. Pour ce qui est des accompagnements dans le far c'est vrai que l'on peut mettre un peu tout ce que l'on veut, mais la gourmande que je suis le préfère nature !
Par manuebreizh le 30/06/2008 à 13:54
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hihi!!!!! tu as raison c'est un délice ! bonne après-midi
Par titanique le 30/06/2008 à 14:03
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