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carpacio d'ananas POUR PTITE POM
tu passes( à la poele 3 par personnes )tranches d'ananastrès finess puis ensuite dans l'assiette tu installe unbelle chiffonadede de saumon fume puis la tuile, tu prends ton morceau de parmesan (du pas trop dur) et avec le couteau econome tu fais ne tuile que tu passes dans un peu d'huile chaude pour la rendre croquante, c'est un délice, tu fais une petite sauce avec vinaigre de xères et huile d'olive et tu parsemes sur ton assiètte. bonne journée à toi tombe pas dans l'eau, mais il y a un soleil magnifique, bises fany de sologne ajoute une pe tite mesclun pour le decor
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