CHEESECAKE AUX SPECULOS

le mercredi je fais souvent un dessert mais depuis quelques temps j'étais un peu déborder le soir
Comme les enfants viennent manger tous les jeudis ce soir j'ai donc decide de faire un cheesecake

Je prends donc le temps de vous noter la recette :

CHEESECAKE AUX SPECULOS

Pour le fond de la pate
150gr de speculos
60gr de beurre fondu
50 gr de sucre en poudre

Pour la creme
800 gr de fromage blanc
150gr de sucre
2 oeufs
un sachet de vanille ou alors de l'extrait de vanille
2 c a s de maizena
200gr de creme fraiche

1ere etape

Ecraser les biscuits dans une assiette plate a l'aide d'une cueillerre a soupe et transvaser dans un saladier
Ajouter le beurre fondu et les 50 gr de sucre en poudre
Melanger
Tapisser votre plat ( un qui se deboite ou alors un moule a manque) d'un papier sulfurise et recouvrir avec la pate obtenue
Mettre au frigo

2eme etape

Mettre le fromage blanc dans un grand saladier
Ajouter le sucre en poudre,
Battre les oeufs en omelette et ajouter a celle-ci la maizena
verser l'ensemble dans le grand saladier
Ajouter l'extrait de vanille
La creme fraiche
Mélanger bien
Verser la preparation sur vos biscuits écraser
et mettre au four 205° pendant 40mn

Laisser refroidir dans le four la porte ouverte demouler bien froid

Bon, je pense que me voila en avance sur mon repas pour demain