Sauté d'agneau au beurre de noix de coco (curry).

Beurre de noix de coco : la noix 100% plaisir !

Aux Philippines, le cocotier appelé arbre du ciel offre son bois et ses fibres en guise de matériaux de construction, mais aussi des fruits particulièrement nutritifs. La récolte des noix de coco requiert du savoir-faire ! Les arbres qui peuvent atteindre une hauteur moyenne de 25 mètres sont pris d’assaut par des grimpeurs expérimentés. Une fois libérés de leur enveloppe fibreuse, les fruits verts laissent apparaître la noix de coco marron que nous connaissons bien.

Un concentré de substances vitales bien protégé.
Si la récolte des noix de coco demande quelques efforts, ceux-ci en valent vraiment la peine car sous la coque dure se cachent les composants précieux : vitamines et minéraux, nombreuses fibres, acides gras et autres substances vitales.

Notre beurre de noix de coco cru : la noix 100% plaisir !
Pour vous offrir cette qualité, nos petits exploitants philippins cultivent leurs cocotiers dans le cadre d'une agriculture purement écologique. Extraite juste après récolte, la pulpe est transformée en un beurre délicieusement crémeuse sans aucun ajout de conservateurs ou autres additifs ; ni émulsifiant, produit blanchissant ou épaississant. Durant toute la fabrication, la température ne dépasse pas 40 °C. Vous obtenez ainsi une qualité pure et naturelle à l'arôme intact ; gorgée d’une multitude de précieux nutriments : vitamines et minéraux. Le beurre de noix de coco est excellent dans vos préparations culinaires en qualité crudité comme les mueslis, smoothies, sauces ou plats au curry. Pâte à tartiner exotique, le beurre s’étale aussi sur votre pain en qualité crudité ou se déguste à la cuillère en toute gourmandise ! Plongez dans l'univers paradisiaque des arômes de coco et restez à l'écoute de votre corps : ce qui est bon au palais profite aussi à votre santé. Notre beurre de noix de coco est aussi une saine friandise recommandée pour les enfants... Un vrai délice à partager !