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Du poisson panné "OUI" mais frais et délicieux.
Le cabillaud est un poisson qui a la chair ferme et qui ne bouge pas en cuisson. 
Un beau filet de cabillaud (épais), deux assiettes creuses, l'une avec un œuf battu, sel, poivre, l'autre farine au curry pour moi, sel, poivre, épice de votre choix.
Trempez chaque part, dans l'œuf puis dans la farine, deux tours, œuf, farine.
Chaque part sera cuite, dans une poêle bien chaude, filet d'huile, beurre, 5 bonnes minutes sur chaque face! 
Cuir un bon riz, pour le cercler sur une assiette près de votre poisson pané, avec bien entendu une rondelle de citron, servir chaud !
Panez un poisson, est une chose simple et vos têtes blondes se raviront de votre choix en oubliant les surgelés !
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