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Pour ma recette, pour deux il vous faudra :
4 boudins fermiers (pour moi du village) 4 pommes, sel, poivre, beurre, persil. Les pommes seront, lavé puis vider ne pas les éplucher. Les cuires au four, avec un morceau de beurre au centre, cuire 20 à 30 minutes, les laisser éclater à moitié! 
Dans une poêle, faire griller les boudins sans matiére grasse 5 à 10 minutes sur chaque face.
Présentation de l'assiette :
Déposez deux pommes par assiette et un à deux boudins(au choix). Persil, thym, pour la décoration. Saler, poivrer. 
(La sauce du plat de pommes) ajoutez un morceau de beurre bien gratter les sucs, ajuster les épices si besoin. Versez sur et autour des pommes.
Dégustez bien chaud !
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