S'inscrire au fil RSS
|
La fondue d'endives( chicons) est délicieuse surtout quand elles sont du jardin.
Il vous faudra: 1 kg d'endives, beurre, crème, 1 cc de sucre, 1 citron, sel, poivre, persil, fromage. 
Lavez, puis creusez les endives, coupez-les en rondelles, faites les dorer avec un morceau de beurre!
Versez 1 cuillère de sucre, un jus de citron frais, saler, poivrer, laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Juste avant de servir verser la crème, laissez mijoter à feu doux.
Pour présenter, effilocher une cuisse de dinde déjà cuite, prendre un cercle pour la fondue de chicon, sur le dessus, disposez un peu de fromage râpé, des pluches de persil, l'effiloché de dinde autour. Cette fondue peut être servi avec toutes les viandes et poissons ! 
Dégustez bien chaud !
Voir
les 12 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
