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L'artichaut est un légume facile, qui s'accorde avec toutes les farces, poisson, viande ou légumes!
Ma farce sera composé de deux saucisses, d'un steak haché, persil, ciboule, échalote, coulis de tomate, 1 œuf, sel, poivre, fromage râpé. Tous les ingrédients seront mélangé à la main. 
Farcir les artichauts encore tièdes, poivrer, remettre un peu de fromage.
Dans un plat passant au four, disposez les artichauts farci, versez une briquette de crème liquide. Cuire 20 à 30 minutes à 180! 
Dégustez chaud, effeuillez, l'artichaut tranquillement, déshabillez-le, puis dégustez son cœur avec sa farce, un vrai bonheur !
Boisson : un petit vin de Loire bien frais !
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