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Une pizza que j'ai été cherché dans les carnets de Julie Andrieu, en y ajoutant mon grain de sel, évidemment !
Pour réaliser cette recette il vous faudra: 1 chou-fleur, 1 œuf, 50 g de gruyère, 150 g de mozzarella, sauce tomate, 5 filets d'anchois, jambon, thym, huile d'olive, poivre, ail des ours que j'ai rajouté. 
On commence par laver le chou-fleur, on le mixe, pour en faire une semoule fine, on l'essore dans un torchon pour en sortir l'eau.
A la semoule de chou- fleur on ajoute, l'œuf, le fromage râpé, sel, poivre, on mélange bien!
Sur une plaque on pose une feuille de papier sulfurisé, on étale la pâte de chou- fleur pour former une pizza de 30 cm de diamétre.
On passe la pizza au four 15 minutes à 200 .
Fin de cuisson, on garnit la pâte, sauce tomate, jambon, filets d'anchois, mozzarella, thym, huile, poivre, ail des ours.
On repasse la pizza de chou- fleur au four 15 minutes à 200 et on déguste !
Source: http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/recettes/la-pizza-au-chou-fleur-de-julie_277787
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