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Les mirabelles sont à point, j'ai une farine à gâteau FARIN'UP de bonne qualité et une recette chipée
sur Marmiton, évidemment en y rajoutant mon grain de sel! 
Il vous faudra dénoyauter 500 grammes de mirabelles.
Dans un robot ou à la main :
- 3 œufs - 100 grammes de beurre fondu -150 grammes de FARIN'UP - 100 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de cognac ou autres. Mélangez l'ensemble au robot ! 
Prendre un moule à charnières, le beurrer, verser saupoudrer de sucre, le fond et le contour du plat, présentez les mirabelles .
Versez la pâte sur les mirabelles !
Cuire le gâteau renversé 35 minutes à 180. 
Laissez tiédir et retourner le gâteau à l'envers sur un plat!
La décoration est faite avec quelques fruits du jardin!
Mirabelle, framboise, fraise, myrtille, citron vert. 
Ma touche finale ?
Un filet de miel sur l'ensemble. 
Mon gâteau est bien gonflé, la farine est superbe, merci à mon partenaire FARIN'UP.
La farine à gâteaux fermentante est composée de farine de blé traditionnelle à laquelle est incorporé de la poudre à lever.
La levure étant l’ingrédient essentiel qui permet de faire lever la pâte durant la cuisson; cette farine est prête à l’emploi . Farin’UP Farine à gâteaux fermentante c’est désormais ne plus oublier la levure dans la préparation, et vous assurer que vos pâtisseries gonfleront correctement. Source FARIN'UP. 
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