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J'en ai vue une en boulangerie, ce qui m'a donné l'idée et l'envie !
1 pâte feuilletée 2 darnes de saumon frais 500 grs d'épinards frais 1 bûche de chèvre 1 brick de crème fraiche, 2 oeufs frais Sel, poivre ail moulue Cuire le saumon ( moi, 2 mn au micro onde ) Mes épinards étaient cuits, hachés les au couteau Mélanger, la crème aux oeufs, verser sur les légumes et incorporer le poisson, épicer Verser sur la pâte et couper votre fromage en lamelles! cuire à four chaud 180, 30 mn ! SERVIR CHAUD avec une salade! 
Fiche d’identité du saumon : Apports nutritionnels pour 100 g
Protides : 18 g Glucides : 0,1 g
Lipides : 14 à 23 g selon la partie
Le saumon est un produit relativement gras, mais ses graisses sont de bonne qualité. Ce sont des acides gras essentiels (graisses que notre organisme ne sait pas produire de lui-même), ici les célèrebres omégas 3. Leur effet sur la santé est très bénéfique, étant donné qu’ils favorisent les échanges sanguins dans notre corps, limitant ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires. Le saumon contient également de la vitamine A, utile pour le bon fonctionnement des yeux, et de la vitamine D, nécessaire pour fixer le calcium sur les os. Côté minéraux, le phosphore, le calcium, le fer et le magnésium y sont aussi présents, parmi d'autres. Au final, ces nutriments en font un produit adapté aux enfants, femmes et femmes enceintes et adultes, donc à tout âge ! 
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