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Le froid , -7 ce matin est vraiment là, pour nous réchauffer le cœur et l'esprit un bon pot au feu s'impose!
2 kg de jarret de veau entier avec l'os 1 chou 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 1 cs de gros sel 2 gros oignons herbes aromatiques Après avoir lavez tous mes légumes, je les coupe, fais bouillir de l'eau dans mon autocuiseur, j'y plonge mon chou couper en morceaux, quelques minutes, je l'égoutte et je recommence l'opération, je met tout les légumes, les herbes, la viande, je recouvre d'eau, je sale, je cuit 45 mn en autocuiseur! Astuce, gardez les premières feuilles du chou, et un peu de votre viande pour refaire un nouveau plat. 
Mon jarret est installé sur les légumes, puis recouvert d'eau.
Après, avoir servi, une bonne soupe chaude, je dispose mes légumes, la viande, la moelle, sur un plat!
Vous pouvez servir, avec gros sel, poivre, vinaigre, moutarde, cornichons, à votre convenance! 
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