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Il vous faut un beau jarret
des herbes aromatiques carottes, pomme de terre, oignons, échalotes, vin blanc, 1l du miel un agrume (orange, citron) un cube émietté Déposez tout vos ingrédients dans une cocotte en fonte fermée et laisser cuire 2h, en fin de cuisson arroser avec le miel et les agrumes , un délice sans matière grasse! 
Votre viande aura cuit dans son jus et le vin blanc
Fin de cuisson arrosez le de miel et de jus d'agrumes, laisser dorer!
Le tout servi chaud entourer des légumes!
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