Fraises sur coques feuilletées, chantilly vanillée "maison" |
31/05/2010
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Pour cette recette il vous faut,
une pâte feuilletée, sucre vanillé, sucre, 1 œuf, 500grs de fraises lavées, équeuter,
1 brick de crème liquide pour faire la chantilly
Pour les coques, c'est simple, vous étalez la pâte, vous battez un œufs et un peu d'eau, avec un pinceau, vous badigeonnez la pâte, puis vous versez un peu de sucre vanillée, vous enroulez la pâte, pour la diviser en six, avec un rouleau à pâtisserie, vous étalez, vous fariner des verres ou bols, pour installer votre pâte et la cuire 10 à 15 mn au four à 170!
Cuire la pâte 10 à 15 mn à 170!
Laissez refroidir les coques!
Montez une chantilly, avec la crème liquide et du sucre, garnir les coques de crème et de fraises, servir bien frais!
Les fraises du jardin, ne sont pas encore mures, dans quinze jours, nous en mangerons.