Dorade, à la pôele |
08/10/2011
|
Dorade ou daurade ?
gustativement c'est un délice, comment le préparer à la poêle ?
Le plus simplement du monde, lever les filets, enlever toute les arrêtes, verser un peu d'huile d'olive, puis le déposer côté peau, pour le faire bien croustiller, le couvrir quelque seconde, pour finir la cuisson sans le retourner,
Servir avec sel, poivre citron entourer de ses légumes!