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N'ayez pas peur, ce plat je le partage avec mes voisins, quand il m'arrive d'avoir trop de pain, entre les poules et ce pudding j'ai fais mon choix!!
Pour un litre de lait ou je fais macérer mon pain toute la nuit, je rajoute 4 gros coco, du sucre et des pêches bien sucrées et mûres, un peu d'alcool et le tour est jouer, cuit dans un four bien chaud à 200 pendant 45 à 60 mn, pour que mon gâteau soit bien dorer vers la fin de la cuisson, je le parsème de sucre roux et des petits morceaux de beurre saler (pour moi)
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