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La base de ma tarte, sera, simplement une pâte feuilletée maison ou du commerce, un pot de confiture de cerises noires d'ixassou de mon partenaire Fromage ossau-iraty, de la poudre d'amande, deux ou trois pommes vertes, des fines rondelles d'orange fraiches.
Sur la pâte, étalez le pot de confiture de cerises noires, par-dessus la poudre d'amande,
Coupez vos pommes, sans les éplucher, les disposer sur toute la tarte,
Décorez avec les rondelles d'orange, un filet de miel, viendra terminer mon œuvre. Glissez gentiment au four préchauffer à 180, 20 à 30 mn. 
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