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Pour mon saumon rôti au four, il vous faudra pour deux, 2 pavés de saumon, du beurre mou, de la farine, du parmesan râpé, du basilic frais ciselé, pour obtenir une pâte, et des tomates. Pas de proportion, tout dépend de votre gout et du nombre de personnes ! 
Pour la pâte, mélangez dans un bol du beurre mou, la farine, le parmesan, le basilic.
Taillez des tranches de tomates et poser sur les pavés de saumon,
Rajoutez la pâte par-dessus uniformément et mettre le tout dans un four chaud pendant 15 mn. J'ai présenté mon plat avec des pommes de terre sautées, 15 mn à la poêle. A déguster bien chaud. Présenter avec les couteaux de mon partenaire, la MAISON ARMANNI. 
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