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Mon voisin, m'a donné un cageot de pommes délicieuses, j'ai voulu en faire des mille feuilles au boudin noir.
Alliance parfaite, le boudin noir et la pomme! Pour ma recette : 4 à 5 belles pommes, 3 boudins noirs, du beurre, un filet d'huile, sel, poivre, menthe(à la pomme) salade, vinaigrette. 
Après avoir lavé les pommes, les vider sans les éplucher.
Les faire dorer des deux côtés dans un mélange, beurre, huile.
Dans une autre poêle, faire réchauffer(sans matière grasse) les boudins après avoir enlevé les peaux, écraser -les délicatement. 
Dans un plat passant au four, montez les mille feuilles, pomme, boudin, pomme, boudin, en reconstituant les pommes.
Passez au four, 10 à 15 minutes à 150, jusqu'au service!
Préparez votre salade,
Servir un à deux mille feuilles de pomme au boudin par assiette!
La pomme est pleine de vitamines, le boudin aussi, alors n'hésitons pas!
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