Nathalie la niçoise
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Je suis niçoise d'adoption depuis1999
Après plusieurs années passées en région parisienne
nous sommes venus vivre dans le midi
au soleil
Après plusieurs années passées en région parisienne
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14/03/2010 tourte à la brandade de morueUn fond de pâte feuilletée, recouvrir de tomates concassées ou rondelles de tomates fraîches
 Ajouter la brandade
 Sel, poivre, basilic
 Recouvrir d'une autre pâte, faire une petite cheminée
 Cuire environ 1/2 heure, four chaud th 7
A déguster chaud ou tiède 
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10/03/2010 blanquette de veau pour ce soirfaire revenir le veau dans du beurre, ajouter 2 cuil farine, mouiller avec 3 verres d'eau, 25 cl vin blanc, 2 cubes bouillons, thym, laurier, oignon. Ajouter pommes de terre, carottes. Laisser mijoter 1h30 ou à la cocotte-minute, 20 mn
 Et pour demain poulet aux épices. Faire mariner avec oignons,ail, cumin, 5 parfums, massalé, 2 piments oiseaux,sel, poivre.Laisser mariner au frigo jusqu'au lendemain et faire cuire doucement
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06/03/2010 Magrets de canardpréparés avec une sauce aux miel et vinaigre balsamique
Une fois les magrets bien dorés, enlever la graisse et déglasser avec 3 cuil à soupe de miel et 3 cuil à café de vinaigre balsamique  Accompagnés d'une galette de pommes de terre râpées
Simple mais un régal  |
02/03/2010 Carnaval de Nice 2010Le roi de la planète Bleue
Un peu de gaieté dans ce monde déchainé par les éléments |
25/02/2010 Donnez-moi des idéesJ'avais commencé à faire des carrés pour utiliser mes restants de laine en vue de faire une couverture, mais j'avoue le courage me manque pour continuer, avez-vous des idées? Que pourrai-je en faire ?
Merci aux idées des bloggueuses ! bises  |
24/02/2010 Un joli bouquet ........offert par une gentille voisine pour nous remercier d'un service rendu
Petites attentions qui se perdent de nos jours !!!  En faisant mes courses chez Lidl, j'ai acheté des primevères
2,99 euros les 10 godets  |
23/02/2010 Aujourd'huij'ai préparé une tête de veau, la prépa est un peu longue, il faut la faire blanchir 10 mn, videz l'eau , remettre de l'eau froide, rajouter pommes de terre, carottes, navets, poireaux, oignon, bouquet garni, faire cuire au moins 1 heure
Bon appétit !!  Et voici le résultat, on s'est régalé !!!
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22/02/2010 pain brioché aux fruits secs1/2 cube de levure boulanger, 100 ml lait, 3cuil à soupe de sucre, 500g farine, 2 oeufs, 50 g beurre fondu, 100 g raisins secs.
Il me restait des dattes, j'en ai mis quelques morceaux Mélanger le tout Mettre dans un moule beurré, et laissez gonflez au moins 1 heure  J'ai partagé la pâte pour en faire une avec des pépites de chocolat car les enfants n'aiment pas les fruits secs !!!!
 Faire cuire environ 20 à 30 mn et voici le résultat
 Ce matin au p'tit dèj Cyril ne s'est pas fait prié pour en manger un morceau
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20/02/2010 Les gâteaux d'anniversairenature ou ...
 ...chocolat
 Pour les 12 ans de Cyril
 Avec sérieux !!!
Mais content de sa journée avec ses amies  |
