amaretti

2 blancs d'oeufs

175 gr d'amandes en poudre

150 gr de sucre en poudre

1 petite c à café dextrait d'amande amere

50 gr de sucre glace

prechauffer le four.(180°)

monter les blancs en neige, incorporer le sucre en poudre.mélanger encore 2mn.

Incorporer délicatement les amandes en poudre, et l'extrait.

faire des biscuits en forme de rochers, les enrober de sucre glace.

mettre vos biscuits , sur une plaque , recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant une dizaine de minutes.

ps: moi je n'ai pas mis d'extrait d'amande amere!

alors comme j'avais loupé , j'ai donc fait un biscuit, pour pas jeter , et, ensuite avec un verra à thé, j'ai decoupé des ronds!! voila!!!

j'ai donc refait l'essai et cette fois ci reussi! par contre je n'avais plus d'amande en poudre j'ai donc pris de la noix de coco!

donc même quantité que l'amande, et recette idem

j'ai gouté quand même, cela fait des biscuits tout en légèreté

au four une 10 mn a 180°