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INGREDIENTS:
100 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 100 g de miel liquide 1 tablette de chocolat blanc patissier MATERIELS: 1casserole à fond épais 1 petits moule ou plateau papier sulfurisé PREPARATION/ 1) Faire fondre le beurre en parcelles et le chocolat blanc concassé dans la casserole fond épais ,sur feu doux. Ajouter le sucre et le miel et bien mélanger afin d'obtenir une créme onctueuse. 2) Laisser suire jusqu'aux premiéres bulles. (pour savoir si le caramel est cuit, dans un verre d'eau froide, versez y une goutte de caramel; s'il se fige au contact, votre caramel est parfait) 3) Chemisez de papier sulfurisé votre moule ou plateau, et le beurrez légèrement.. 4) Y verser le caramel et laisser refroidir 5) Réserver votre plateau au frais pendant 1 heure. Ccouper la plaque de caramel en petits carrés avec l'aide d'un couteau à lame large. 6 Conserver au refrigérateur.  
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