NIDS DE PAQUES AU CHOCOLAT

PAQUES approche ! une idée de dessert! ici un nid de Paques! je vous mets cette recette dans l'attente d'une autre idée!!!

  PREPARATION: 30 mn
CUISSON: 30 mn

INGREDIENTS:
1) pour le gateau:
 -200 g de chocolat noir
 - 150 g de sucre en poudre
 - 125 g de beurre
 - 5 oeufs
 -50 g de farine
 - 100gr d'amandes en poudre

POUR LE GLACAGE:
150 d de chocolat noir patissier
4 c à soupe d'eau
50 g de sucre glace
30 g de beurre

DECORATION:
friture en chocolat
petits oeufs en chocolat

PREPARATION:

1) prechauffer le four à 200°(th 7)

2) casser le chocolat en petits morceaux, et faites le fondre
hors du feu, ajouter le beurre en petits morceaux, et mélanger bien.

3) casser les oeufs, separer les  des blancs
battre les jaunes avec le sucre et , ajouter progressivemnt le chocolat et le beurre fondu, la farine et la poudre d'amandes.

4) battre les blancs en neige tres ferme avec une pincée de sel, et, incorporer delicatement a la preparation precedente.

5)faire cuire dans un moule en couronne beurré et fariné, 30 minutes au four.

6) démouler et laisser refroidir sur une grille.

LE GLACAGE:

1)  pour commencer le glaçage, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec l'eau.
2) ajouter le beurre en melangeant bien,et ajouter le sucre glace petit a petit.

3) verser ce glaçage sur le gateau en le nappant avec une lame souple

DECORATION:

1) decorer le centre du gateau avec friture au chocolat et des petits oeufs de paques!

mon nid de paques maison