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3 oeufs 4 pommes 40g de noix de coco râpée 160g à 200g de farine 40g de beurre fondu 1 yaourt nature 100g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique Une càs de sucre glace pour décorer
commencer par battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre, mélanger ajouter la noix de coco incorporer petit à petit la farine et la levure enfin ajouter les pommes coupées en petit dés verser la préparation dans un moule beurré et fariné saupoudrer le dessus de sucre glace. mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ (surveiller la cuisson) Laisser le gateau refroidir avant de le démouler 
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