quatre quart

je suis allée, en cherchant sur le net, sur un site où ce quatre quart à attiré mon attention, je l'ai fait ,et le résultat est plus que parfait! bonne tenue, et en bouche délicieux!

INGREDIENTS:
250 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre en poudre
4 gros oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

PREPARATION:

1) Faire fondre le beurre.
Battre les oeufs avec une pincée de sel, et les sucres.
Travailler ce mélange ,au fouet électrique 5 minutes pour qu'il blanchisse et double de volume.

2) Ajouter la farine, la levure, en pluie sans cesser de battre ,et, enfin le beurre fondu, refroidi.  

3) Remplir le moule à cake ,s'il n'est pas en silicone, le beurré et fariné auparavant.

4) Laisser reposer 10 minutes.

5) Tremper le manche d'une cuillére à soupe dans de l'eau froide et inciser la pâte à cake sur la longueur et sur 2cm d'épaisseur(ceci empêche qu'il se bossèle et s'affaise dans le milieu)

6) Enfourner à 180°(th6) pendant 50 minutes.

7) Laisser refroidir 10 minutes  avant de démouler!