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INGREDIENTS:
2 jaunes d'oeuf 80g de sucre en poudre 80g de beurre demi-sel 140g de farine 60g de levure chimique PREPARATION: 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2) Ajouter le beurre en pommade, la farine et la levure. 3) Bien pétrir la pâte. 4) Former la pâte en un boudin, puis le rouler dans un film plastique alimentaire et le mettre au frais 30 minutes. 5) Découper ensuite en rondelles de 1cm d'épaisseur et les placer dans des moules à mini tartelette. 6) Cuire pendant 15 minutes à 170°. 7) Laisser refroidir et déguster. Les conserver dans une boîte hermétique. 
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