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Aujourd'hui, nous vous proposons un focus sur un fruit que nous apprécions tous énormément : la pomme ! Rares sont les personnes qui n'aiment pas les pommes. C'est un produit dont on ne se lasse pas... et on aurait tort de ne pas en manger car comme dit le dicton : "Une pomme chaque matin éloigne le médecin".
En cuisine, la pomme est un ingrédient que l'on retrouve dans la composition de nombreux desserts mais aussi dans celle d'entrées ou de plats. Nadou nous confiait d'ailleurs - il y a quelques jours - relever le goût de sa soupe au potiron avec des pommes acidulées. Bonne idée ! Et que pensez-vous de ces Saint Jacques aux endives et aux pommes ? Ou encore de cette tarte fine au camembert et pommes golden ? La pomme accompagne également très bien des plats comme celui-ci : des cailles françaises en cocotte à la compotée de pommes. Elle est également propice à la créativité avec ce risotto aux pommes, Martini et pain d'épices. 
Passons maintenant aux idées sucrées, toutes aussi irrésistibles les unes que les autres : • Gâteau inratable pomme, ricotta et pépites de chocolat • Et la tarte tatin de Françoise 
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Justement dans mes deux dernières recettes salées, la pomme est un des ingrédients principal.... - salade de céleri aux pommes et aux noix - gratin de chou rouge aux pommes et marrons Bien sûr, elle entre dans de nombreuses recettes sucrées....comme par exemple, les pommes au four et au pain d'épices. Merci pour votre article. Bonne journée. Françoise.
Par laguillaumette le 13/01/2012 à 11:18
Voir mon blog !
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2 pommes acidulées dans ma soupe de potiron : extra !!!
Par nadou le 14/01/2012 à 20:25
Voir mon blog !
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