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Recette de la pâte brisée :
300 grs de farine 150 grs de beurre en pommade et en dés si tarte sucrée 3CS de sucre si tarte salée 1/2 CC de sel 8 cl d'eau ou de lait 1) mélanger farine + sel 2) ajouter le beurre 3) incorporer l'eau ou le lait (permet à la pâte de se lier Faire une boule 4) étaler la pâte direct s/ une feuille de cuisson 
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