S'inscrire au fil RSS
|
SOUPE VELOUTÉE DE POTIMARRON à ma façon
- 1 potimarron
- 1 belle carotte
- 2 beaux oignons
- 6 gousses d'ail
- un reste de purée de pommes de terre (environ 3 c à s dodues)
- 1 blanc de poireau
- 1 cube de bouillon de poule
- sel, poivre, muscade,
- facultatif, j'ai essayé d'ajouter quelques épices : une pointe de couteau de curcuma, de curry madras, et de coriandre,nous avons aimé.
- environ 2 litres d'eau chaude
- crème fraîche et - des petits croutons grillés Épluchez, lavez et coupez les légumes en petits morceaux,
et faites les revenir dans un morceau de beurre chaud.
Ajoutez l'assaisonnement, couvrez d'eau chaude
et laissez cuire environ 10 mn en autocuiseur à partir du chuchotement
Si pas d'autocuiseur, surveillez la cuisson environ 20mn
Mixez
Servez bien chaud, ajoutez un soupçon de crème et quelques petits croûtons grillés,
et aillé si comme nous vous aimez
bon appétit 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
