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Ingrédients :
Un plat tout simple, rapide, pas cher et bon pour la santé - Un verre de sarrasin - une carotte - un oignon - une noix de beurre - sel poivre Faire chauffer un grand volume d’eau dans une casserole. Lorsque votre eau bout, ajoutez vos graines. Laissez-les sur le feu 5 bonnes minutes.
Puis éteignez le feu et recouvrez votre casserole avec un couvercle.
Laissez vos graines se gorger d’eau pendant une quinzaine de minutes. (je goutte pour rectifier éventuellement la cuisson)
Égouttez vos graines de sarrasin et réservez-les.
Faire fondre un peu de beurre dans la casserole
et revenir un oignon émincé,
ajoutez une carotte coupée en julienne
et un petit fond d'eau, du sel du poivre ;
Laissez cuire à feu doux, puis ajoutez les graines de sarrasin bien égouttées
Mélangez, gouttez, servez, mangez ...
je l'ai accompagné d'un reste d'échine de porc braisé "bon app. !" 
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