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Gâteau Clémentine
facile et assez rapide à réaliser Ingrédients - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure alsacienne - 1 pincée de sel - 150 gr de cassonade - 150 gr de beurre très mou - 3 oeufs entiers - 5 ou 6 clémentines bio si possible 1) Lavez, brossez les clémentines, et essuyez les 2) A l'aide d'une râpe très fine, faites les zestes de deux clémentines, réservez. 3) Pressez le jus de 2 clémentines, réservez 4) Dans un saladier, battre les oeufs, la cassonade, la pincée de sel, le zeste, puis le beurre mou, bien mélanger 5) Ajoutez la farine et la levure tamisée, bien méangez et ajoutez le jus de 2 clémentines, mélangez 6) Versez l'appareil dans un moule à manquer bien beurrer et fariné (j'ai utilisé un moule à fond amovible, et j'ai fixé une feuille de papier sulfurisé au fond du moule au cas ou ça collerait) 7) Mettre à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180 ° 8) Dès sa sortie du four, à l'aide d'un pinceau imbibé le du jus d'une ou deux clémentines 9) Laissez refroidir, décorer selon votre envie ou ce que vous avez sous la main 
Et ça c'est pour moi ! c'était mon 4 h ! et c'était bien bon...
Une petite douceur pour bien commencer le mois de février, un 1er jour bien gris ! 
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