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GATEAU AUX POMMES
Ingrédients :
4 belles pommes épluchées
(dont deux coupées en tranches et deux râpées)
300 gr de farine
200 gr de sucre (moi 150gr)
4 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure alsa
40 gr d'huile
30 gr de jus de citron
le zeste d'un citron
Battre au fouet les oeufs et le sucre
Ajouter l'huile, le jus de citron, battre à nouveau
Ajouter la farine le sel et la levure, battre à nouveau
Ajouter les deux pommes râpées et mélanger à l'aide d'une marquise
Beurrer généreusement un moule à manquer, de 24 cms de diamètre
Y verser l'appareil, tapoter un peu le moule pour chassez l'air et égaliser la pâte, éparpiller quelques zeste de citron par dessus,
et enfourner 40 mn à 180 th 6. Quelques minutes après la cuisson, démouler
passer un petit coup de confiture d'abricots à l'aide d'un pinceau ou
saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Y'a plus qu'à... 
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