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 Vite fait bien fait, servi avec une tranche de jambon et une petite feuille de salade.
GRATIN DE POMMES DE TERRE
Ingrédients:
* 1 kg de pommes de terre
* 50 g de beurre
* 1/3 de litre de lait
* 1 gousse d'ail
* 25 cl de crème
* 50 g de gruyère râpé
* 2 œufs
* sel, poivre, piment d'espelette.
Beurrer et frotté d'ail un plat allant au four. Disposer une couche de fines rondelles de pommes de terre, pelées lavées et essuyées, de gruyère, sel et poivre, muscade et des noisettes de beurre.. Recommencer jusqu'à épuisement et terminer par une couche de gruyère. Mélanger le lait, les œufs et la crème, sel, poivre et piment d'espelette, bien battre l'ensemble. Verser dans le plat et faire cuire pendant 1h30 environ à four moyen (Th.5) dans un bain marie.
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