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Contre filet (de boeuf) sauce crème au Roquefort accompagné de Spaetzle
Cuire à votre convenance la tranche de viande de votre choix, à la poêle avec un peu de matière grasse (contre filet, entrecôte, bifteck même pourquoi pas...) Réservez au chaud, dans la poêle, écrasez à la fourchette un morceau de roquefort, ajoutez de la crème fraîche, mélangez poivrez, (n'ajoutez pas de sel le Roquefort étant déjà salé) Laissez prendre (épaissir) un peu la sauce sur feu moyen, et servez (un peu sur l'assiette le reste en saucière) Accompagné de Spaetzle (pâtes - spécialité Alsacienne) ou spaghettis par exemple Facile, vite fait, ça change un peu...de l'ordinaire 
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