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ETOILES A LA CANNELLE ET AU KIRSCH Sabler les ingrédients suivants 500gr de farine, + 250gr de sucre glace, + 325 gr de beurre, + 25g de cannelle, + 200gr d'amandes brutes concassées. Ensuite ajoutez 2 oeufs entiers pour former une boule de pâte. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez la 4 heures au frigo) Ensuite étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte pièce. Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson . Dorez les étoiles à l'oeuf. laissez sécher et recommencer une 2ème fois . Cuire au four une 10ène de minutes environ th 5-6 (180) pendant ce temps, préparer un glaçage au kirsch, et déposez une petite goutte au centre de chaque étoile tiède, laissez sécher et rangez dans une boîte en fer.  
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