- 275 gr de farine tamisée - 200 gr de beurre - 200 gr de sucre glace - 200gr de poudre d'amandes - 1 cà café de cannelle - 70gr de raisins de Corinthe
Sucre glace et citron pour le glaçage
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène Laissez reposer 24h au frigo dans un film Formez des boudins de 4 cms de diamètre avec la pâte et coupez des tranches de 2 cms d'épaisseur Disposez sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé Préchauffez le four et cuire à 180° pendant 10 mn environ Badigeonnez les galettes anglaises avec le glaçage au citron.
Petite remarque perso : J'ai revisité cette recette, n'ayant pas de raisins secs sous la main, je les ai remplacés par des pépittes de chocolat, et j'ai remplacé le citron du glaçage par du jus d'orange et cointreau.
Bonjour,
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