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 SAUCISSE DE TOULOUSE ET SON PETIT CHOU VERT FRISE Alors tout d'abord, j'ai ôté les premières feuilles un peu abimées du chou frisé (de "Milan" un très vieux chou donc ! 1000 ans ! hihi!!! oui je sais c'est nul.) je continue Le tour de feuilles suivant je l'ai réservé pour en faire ma soupe du soir, ci-dessous le lien http://certiferme.com/blog/article-635-61057-normale-ma-soupe-verte-veloutee-de-ce-soir.html Ensuite je l'ai passé à l'eau vinaigrée, coupé en 4 j'ai enlevé et jeté le tureau, puis coupé grossièrement en lanières mes 4 parts J'ai porté un belle quantité d'eau salé à ébullition pour le blanchir,( plonger dans l'eau bouillante, laissez repprendre l'ébullition, mélangez, égouttez et rincez à l'eau froide.) Dans un fait tout, (moi l'autocuiseur) j'ai fait fondre un peu de beurre, et revenir un oignon grossièrement émincé, une belle carotte coupée en rondelles et des lardons (fumés et natures) Après quelques minutes, j'ai ajouté le chou, sel et poivre muscade - thym - ail - laurier, et environ 1 verre de bouillon de poule qui me restait. Fermé laissé cuire environ 30 mn à partir du chuchotement de la cocotte Un peu avant la fin de la cuisson, j'ajoute mes saucisses dedans après les avoir fait dorer à la poêle et je les laisse finir de cuire en mijotant, et réduire la sauce. Habituellement, j'ajoute une pomme de terre cuite à la vapeur Servir bien chaud un clic sur la photo pour l'agrandir 
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