chauffer le four à 180°
nettoyer les champignons,enlever les queues coupez en petits morceaux
faire revenir dans une poêlle avec ails, échalottes coupés tres fin, sel poivre, persil, laisser cuire doucement
remplir les champignons de cette farce du jambon coupé fin aussi,+ du fromage genre philadelpia, enfourner 20mns.