S'inscrire au fil RSS
|
pour 6 personnes
400g de riz arborio 10 tranches de saumon fumé( j'ai divisée la recette de moitié) 2 oignons 100g de crème liquide 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille 1 bouquet de ciboulette parmesan. huile d'olive.poivre. un peu de curcuma! faire chauffer le bouillon de volaille dans une csserole et le garder au chaud. dans une cocotte, faire revenir 8 à 10mn les oignons hachés avec un peu d'huile d'olive. verser le riz en pluie faire cuire à feu doux sans cesser de remuer bien mélanger et faire cuire à feu doux.Quand le liquide est absorbé, ajoutez progressivement le bouillon, la cuisson du riz doit durer environ 20mn, le risotto est prêt l'orsque le riz est bien tendre. ajoutez la crème, la ciboulette et le saumon fumé, remettre sur le feu 2à 3 mns. blog:. de lespetitsplatsdema.blogspot.fr pas mis de sel! 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
