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Souvent le jeudi quand je vais sur Arras , j'achète du
poisson pour le vendredi, le saumon rose était en promotion, mais j'ai optée pour de la rousette(ou saumonette)ce que cuisiné la maman de Pierre avec du beurre roux et moutarde! j'ai fait cuire ce poisson au court bouillon il me restait des tomates qui commençaient à flaitrir, j'ai suivie une recette sur le net,et j'ai fait un bon coulis accompagné de crème et persil, et de riz. 
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